巨型虎蝦,西班牙辣肉腸香蒜辣椒意粉
Aglio e Olio with King Tiger Prawn and Chorizo
內容物：
1. 意大利粉(已預製)
2. 巨型6頭虎蝦 1隻
3. 西班牙辣肉腸片
4. 白酒
5. 洋蔥絲
6. 蒜蓉 2份
7. 蒜片
8. 辣椒碎
9. 雞湯
10. 羅勒絲
11. 意大利番茜碎
煮食步驟
約5-10分鐘
先將油加入平底鍋中，中火煎香虎蝦，熟透後加入白酒，待酒精都揮發後連蝦帶汁裝起備用。再次將油加入平底鍋中，先慢火爆香辣椒碎、辣肉腸、蒜片、洋蔥絲、一份蒜蓉，然後加入少量雞湯和煎完虎蝦的水，加入約1茶匙鹽和糖，再加入意大利粉，全情用大火攪拌著煮，每次加入雞湯都不能多過意大利粉面太多，直到合適軟硬度就停止加入雞湯，將意大利粉炒至乾身時關火，最後加入一份生蒜、羅勒絲、意大利番茜碎攪拌均勻便可上碟，再虎蝦放面裝飾。
(視乎軟硬度，雞湯不夠可以加清水，味道不會變)
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